Volvemos a insistir, pues esta noticia es, ante todo peculiar, y sobretodo espectacular. Además, así le damos algo de colorido a la blanca Navidad.

En esta ciudad es donde tiene lugar la lucha a naranjazos: La Battaglia delle arance. Transcurre durante las fiestas de Carnaval, días antes de que el pueblo afronte la Cuaresma. Son tres días de jolgorio desenfrenado y de locura colectiva donde nueve equipos, con sus uniformes especiales y con nombres tan guerreros como Los Mercenarios, Las Panteras, Los Diablos o La Muerte, descargan una espectacular tormenta de naranjas sobre sus enemigos, que lo forman cuarenta grandes carros arrastrados por un tiro de cuatro caballos que circulan por las estrechas calles de la ciudad y coincidentes en una gran plaza, donde se libra la batalla final.

Los lugareños deberán elegir uno de los dos bandos: los de a pié, que representan a “la masa” enfurecida, o los que van subidos en el carro, que representan a los ricos a los que hay que darles duro; En otras palabras: el pueblo llano contra los aristócratas. Los de a pié van a cara descubierta y los nobles se protegen el rostro con una especie de máscara que recuerda los yelmos de los caballeros medievales. Lo más curioso es que todos pagan una buena cantidad de euros por pegarse… Porque, naturalmente, las naranjas no son gratis. Los “ricos” pagan 150 euros diarios, mientras que “pobres” sólo 50. Lucha de clases.

El Storico Carnavale di Ivrea tiene unos orígenes y una historia prolija… de franceses invasores e injusticias cometidas… que sería aquí complejo narrar en pocas palabras, porque lo que nos importa ahora ¡es la fiesta!.

Si asiste sólo como mero espectador se irá convencido de la energía que transmite un pueblo cuando lucha -aunque sólo sea simbólicamente- por su libertad. La pasión desborda a raudales entre los beligerantes, las calles se llenan de color (naranja) y la atmósfera se impregna de fuerte olor… a naranja. Es como estar dentro de un brick de zumo de naranja.

Tradición, espectáculo, emoción… Y quizá grandes ideales se darán de nuevo cita en 2011. Los preparativos para la fiesta se inician nada más empezar el año nuevo, pero los días fuertes serán 6, 7 y 8 de marzo.

Así que tome nota por si quiere experimentar uno de los “subidones” de adrenalina más fuertes que pueda imaginar. Y si decide ir, vaya con los ojos bien abiertos si no quiere volver con un ojo morado.

Somos ecológicos al 100%: aprovechamos hasta las cortezas de naranja.

Antes de nada:

Ingredientes para comensales

? Leche 1/2 l.
? Arroz: 125 gr.
? Corteza de naranja: de un para de naranjas.
? azúcar 200 gr.

Preparación:

En una cazuela se pone al fuego la leche, cuando levante el hervor se le echa el arroz, las cortezas de naranja y el azúcar, a fuego suave y se deja cocer hasta que el arroz se haya hecho una masa fina (unos 15-20 min), removiendo a menudo con una cuchara de madera. Antes de apartarlo del fuego, sacaremos las cortezas de naranja. La crema se pondrá en una fuente o en platos individuales para que se enfríe y se solidifique bien. Por encima podemos espolvorear con un poco de ralladura de piel fina de naranja (o canela, según gusto) y azúcar.

Para mejorarlo:

Podemos añadir, si tenemos, una copita de aguardiente de naranja. Si no, podemos poner media copita de algún licor dulce. Esta se añadiría al final, después de apartar el arroz con leche del fuego, y se removería.

La fuente de donde lo hemos sacado:  Generalitat Valenciana

Un placer exquisito para el paladar. Sin discusiones.

Recomendamos encarecidamente que lo prueben.

Ingredientes (5 comensales)
5 porciones de lomo de salmón, 200 mililitros de zumo de naranja natural, 250 mililitros de leche evaporada, 1 puerro,  pimienta negra recién molida, aceite de oliva y sal.
Guarnición
200 gramos de guisantes, 4 dientes de ajo, hierbabuena, aceite de oliva, pimienta negra y sal.

Elaboración
Empieza preparando los guisantes de la guarnición (puedes acompañar con lo que desees este pescado, pero los guisantes le sientan muy bien). Cuécelos como de costumbre y cuando estén en su punto, rehógalos en una sartén con aceite y los ajos laminados, aderezando con sal, pimienta y hierbabuena. Resérvalos.

Prepara la crema de naranja, pela y pica finamente el puerro y rehógalo en una sartén amplia con un poco de aceite de oliva, cuando esté ligeramente dorado, riega con el zumo de naranja, deja que reduzca un poco a fuego lento y pasados unos minutos incorpora la leche evaporada, la pimienta negra y sal al gusto, reduce el fuego para que no llegue a hervir y ve moviendo constantemente hasta que la crema espese.

Cuando obtengas la textura deseada, pasa la crema al vaso de la batidora, tritura para que resulte una crema fina.

Salpimenta los lomos de salmón y hazlos a la plancha en una sartén primero por la parte de la piel, dora por todos sus lados procurando que no se tueste en exceso y que su interior quede jugoso.

Coloca el salmón en el centro del plato y píntalo con la crema de naranja, acompaña con dos cucharadas de guisantes.

Sírvelo en la mesa e intenta estar acompañado/a de gente especial. A partir de aquí, nos has de contar tú cómo sigue la noche…

Original. Y, sobre todo, divertido para los niños.

http://www.youtube.com/watch?v=BkDkzxKSLtc&feature=player_embedded#!

He encontrado una receta de buñuelos de naranja que tiene buena pinta. Este fin de semana las prepararé. Además, se puede preparar con nuestros hijos.  Por si alguien se anima, os la transcribo:

• -En una sartén colocar aceite con un trozo de cáscara de naranja. Cuando comience a freírse se saca la cáscara y se deja un poco más el aceite para que se desahúme. Luego se deja templar.
• -En un bol o tazón batir los huevos con un batidor, añadir el zumo de las naranjas, el azúcar y el aceite. Revolver o mezclar todo muy bien.
• -Aparte mezclar la harina y la levadura. Incorporar poco a poco a la mezcla anterior, usando un colador para tamizarla. Remover todo bien con las varillas hasta que quede bien integrada la mezcla. Dejar reposar 15 minutos. -En una sartén grande con abundante aceite se pone a calentar a fuego fuerte la buñolera metiéndola dentro del aceite.
• -Se rellena la buñolera de masa y a fuego medio se van metiendo en el aceite, una a una, dándoles la vuelta con unas pinzas de cocina. Si no tienes la buñolera puedes echar directamente la masa formando con el dedo pulgar un hoyo en medio antes de echar al aceite.
• -Escurrir en papel de cocina y pasárlas por azúcar normal y a disfrutarlas.

La fuente de donde lo he sacado es un blog que vale la pena para los padres. Os pongo el link:

http://bebeunico.blogspot.com/2010/11/rosquillas-de-naranja.html

Estimados amigos de DirectNaranjas.com:

Es un honor para mí, poderles dar tan grata noticia: ¡ya pueden hacer pedidos! Sus paladares, por fin, gozarán de un placer sobrenatural. Pues pocas cosas de este mundo pueden producir deleites semejantes al producido por las explosiones de sabor que se generan por el contacto de nuestras naranjas con sus papilas gustativas. Así es nuestro zumo, así es nuestro néctar del Sol.

¡Bienvenidos, a esta apasionante campaña de naranjas y mandarinas 2010-2011!

Estimados amigos de DirectNaranjas.com

Ya tenemos fecha para el comienzo de la campaña. Como ya avanzamos el mes pasado, este año, con tanto calor, se ha atrasado la temporada. Pero, creemos que el día 16 ya podremos comenzar a servirles mandarinas de la variedad Clemenulas. Y a partir del día 23, ya tendremos todos los productos a la venta: naranjas Navelinas y mandarinas Clemenulas.

¡Ya llegan! No se preocupe más, por fin volverá a disfrutar del sabor exquisito de las naranjas de toda la vida.

¡Hace demasiado calor para estar en octubre! Esto tiene unas consecuencias bastante claras: la campaña se retrasará bastante.

Lo hemos explicado muchas veces, la naranja necesita frío para que acabe de madurar y tome ese color naranja que la caracteriza.

Así que vayan pensando que este año, comenzaremos la temporada unas semanas más tarde.

Pero, ya saben, lo realmente exquisito se hace esperar, y nuestras naranjas, con su néctar del Sol, valen la pena…

Decían que venía la gota fría. Todos nos preparamos para lo peor. Y, gracias a Dios, todo quedó en un susto. Y por la misma gracia, nuestras naranjas Navelinas y nuestras mandarinas, siguen colgadas en el regio naranjo, donde siguen creando ese néctar divino.

Si no fuese porque sé que el Sol es necesario para dulcificar nuestras naranjas, lo aborrecería. Nos gusta el calor, nos gusta la liberdad de formas que nos da éste, pero tampoco hay que abrasarse. No obstante, en el fondo, desde DirectNaranjas estamos contentos, pues todo este calor, se transformará, dentro de nuestras naranjas, en ese néctar digno de Dioses que las caracteriza.